正文 34.蝴蝶酥 百年点心斋

作品:《我在古代卖甜品暴富(美食)

    甜品铺里, 江映雪正在炉子前煮着奶茶。

    氲氤的热气带着牛乳香徐徐飘散出来,轻轻拂在清丽的面容上,雾里看花, 清冷美人美得不像话。

    霍连来时, 瞧见的就是这般场景。

    江映雪来甜品铺这几日,学会了很多活计,做的最多的, 便是这煮奶茶。

    瞧着生牛乳被慢慢煮沸、去腥,加入茶叶,逐渐变成一碗香甜可口的热奶茶,整个过程像做了一场心灵慰藉, 破破烂烂的心都被疗愈了。

    “雪儿, 原来真的是你”霍连半惊半喜道。

    霍家和江家暗中找了江映雪多日, 城外五十里都翻遍了,原来要找的人却一直在城里,就在唐玥的甜品铺里。

    江映雪抬起头时, 眼中一片清明, 连日来的悲伤、迷茫、犹豫、痛苦一扫而空了。

    她先是看了看唐玥,对方给她一个肯定的眼神,那个没有自己个头高、笑起来很软很甜的女孩体内,蕴藏着让人心安的力量。

    等再看向霍连时, 她的眼神又冷了几分“霍郎君, 你来这里做什么”

    找到江映雪,霍连心里的大石头落下一半, 这可是他好不容易才骗到手的江家嫡女。

    江家一向不愿和霍家走得太近,担心两个大家族靠的太近被圣上猜忌,也被其他官员疑心。

    自家野心大, 对权势极尽拉拢,可拉拢了这么多年,却莫名让裴、苏两家对自家越发疏远,无奈之下,只能打江家的主意。

    好在江家嫡女是个不谙世事的恋爱脑,好哄骗得很,即便江家一老不同意,她也会闹着嫁给自己,江家主爱女心切,只能和霍家联姻。

    到时候两家成了姻亲,看裴、苏两家还敢装高冷

    霍连有多次哄好江映雪的经验,这次也信心满满“雪儿,我错了,我不该和教坊的琵琶伎举止亲密,那琵琶伎长得远没你好看,一百个都不如你。”

    江映雪只觉得恶心,以前怎么会同这种人有纠缠,冷声道“你同哪个琵琶伎亲密关我何事我们还要开门做生意,请你走开。”

    霍连一愣,显然没料到江映雪这次的态度这么强硬,以前分明哄两句就好了。

    眼前的女子气质冷酷,侧脸锋利,一双原本弯弯的柳叶眉,也因为目光太过凌厉成了剑眉,分明还是以前的模样,为何觉得处处都不一样了。

    看得他心里犯怵。

    看不得江映雪,他转而看向唐玥,一脸的拽样“你怎么雪儿了,她为什么变得这么不听话。”

    唐玥正在摆放刚烤好的蝴蝶酥,顺口反问道“雪娘为何要听你的话他是她什么”

    霍连张口说不出话来,他和江映雪只私定了终身,尚没有骗来一纸订亲书,从正当角度来讲,的确没有半点关系。

    “伶牙俐齿的小丫头,你给我等着”他恼羞成怒道,转而又想去拉江映雪。

    唐玥起身,一掌把霍连推出门外“雪娘冰清玉洁,岂是你的脏手能碰”

    霍连被推了个踉跄,差点摔个大马趴,恼怒道“唐玥,是你敬酒不吃吃罚酒,今儿小爷就收拾了你,再带走雪儿”

    说这,他撸起袖子冲进铺子里,一副要和女儿家干仗的威风样。

    “雪娘,不用对他客气”唐玥喝了一声。

    江映雪一点头,下一秒,长腿迈起,力度十足的一脚揣在莽人心口。

    霍连这回是真真正正摔了个大马趴,趴在地上疼得哎呦哎呦,半晌爬不起来。

    怎么就给忘了,江映雪是会些武艺的。

    只是那会武艺的女郎,以前对自己是柔情似水,今儿遭了哪门子邪对自己动手

    甜品铺里突然飞出一个人,一下子就吸引了街坊路人的注意,再一看,嗬,这不是那日就来甜品铺闹过一回事的霍家朗吗

    “这人怎么又来了还被人一脚踢飞这么远”

    “瞧把霍家小爷威风的,日日来找人家麻烦,唐小娘子也是惨,被这种人缠上。”

    “这回霍家小爷来找的似乎是雪娘,甜品铺新找的帮工。”

    “雪娘是什么人敢踢霍家郎君”

    “”

    正当围观的人议论纷纷“雪娘”是谁时,人群突然被一行服饰统一的侍从拨开,掩护一男一女径直进了甜品铺。

    那男女瞧起来皆有不惑之年的年岁,穿着华贵,一瞧就不是普通人家。

    “雪娘,娘终于找到你了,你可吓死娘了。”贵夫人瞧见江映雪,一把把她抱住,呜呜诉说着担忧之苦。

    江映雪身子僵着,一时不知道该不该去抱江夫人,只听得夫人哭得伤心,安慰性地把胳膊环过夫人的脖颈儿,轻轻抱了上去。

    江家主是武将出身,长相颇为威严,没有苏家家主苏泰那股子慈祥,道“你这丫头,忒任性,还敢离家出走,为了一个男人阿耶阿娘都不要了”

    江夫人立刻去瞪她,训道“好了,女儿好不容易找回来,你就别说她了。”

    江映雪松开江夫人,道“女儿以后再不会与霍连来往,之前种种,也都是受了霍连的蒙骗。”

    江夫人和江家主闻言大喜,他们一直不同意和霍家的亲事,一是政治原因,再就是霍连此人本身品格就不行,若将女儿许配给他,岂不是把女儿往火坑里推

    如今江映雪自己能想通,那就再好不过了。

    江夫人欣慰道“好,这才是我的好女儿。”

    江家主是个严父,不善表达自己的情感,但唐玥能看出,他还是很高兴的,嘴角微微抬起。

    但下一秒,抬着嘴角的父亲突然严肃起来,面色阴沉地走到外面。

    霍连刚从地上爬起来,吃痛地揉着摔破的胳膊肘,见到江家主忙道“江阿伯,我可是好不容易才找到雪儿,雪儿不能再待在这个破烂的地方,咱们把她带回去,顺道把亲事也商定了。”

    若说江家主以前还看在霍家的面子上,对霍连耐着性子说话,那现在他却是一点情面都不留了。

    掌上明珠遭的罪他都看在眼里,若是再对这厮和颜悦色,他就不配为人父。

    “来人”江家主威严一声,“把霍连捆了,随我一起去见霍家主。”

    立刻有江家的侍从上前,把霍连反手给绑了。

    霍连慌了“江阿伯,你这是何意”

    手被勒得生疼,他才反应过来,江家主去霍家,应该不是去商量婚事。

    “谁是你阿伯,雪儿也是你叫的”江家主抬脚就走,“去霍家。”

    霍连这才意识到问题的严重性,虽说他对江映雪死缠烂打,是为了霍家的地位,老爷子也知道这事。

    可一旬内被两个大家族讨上门去,他不死也得扒层皮啊

    “完了完了完了。”霍连念叨着,“这回不是挨板子那么简单,至少得吊起来打。”

    他怎么就这么命苦啊

    得知江映雪的身份,吃瓜路人冷静不下来了。

    “原来雪娘是江家嫡女”

    “我就说瞧着气质不俗,应该不是普通帮工。”

    “但是江家嫡女,怎么会在唐小娘子的铺子里做帮工啊”

    “唐小娘子有魅力呗,她要愿意收我,我也想在甜品铺里做帮工,随时吃到甜品,多好啊。”

    “只是这江家嫡女,和霍家朗又是什么关系霍家朗怎么会追到这里找雪娘”

    唐玥在铺子里听到这声疑问,自然而然地走到门口,道“他想追求雪娘呗,我们雪娘长得好,霍连癞蛤蟆想吃天鹅肉,追着不放,雪娘都躲到我这了,那霍连竟还能找到。”

    这话也不算假,的确是霍连追着江映雪不放。

    路人恍然,有人愤愤道“被霍家朗粘上真是晦气,咱们雪娘冰清玉洁的女郎,差点被霍连坏了名声。”

    唐玥点头道“好在,江大人即使护住了自家女儿,还拖着霍连上了霍家的门,希望霍老爷子也能管管儿子,莫要再做出坏人名声的事来。”

    江夫人在铺子里柔声安慰着江映雪,听到唐玥的话,不禁面露感激,雪娘和霍连的事不光彩,女儿家的名节差点都毁了,如今唐玥能这般跟众人解释,也算挽回了女儿的名声和颜面。

    “这位是”她还不认得唐玥。

    江映雪并未像母亲一样哭哭啼啼,相反,她现在很冷静,赶走了霍连,突然觉得压在头顶的乌云散去了,一切云开月明。

    “这是唐玥,这家甜品铺的主人。”她挽过唐玥的胳膊来介绍,“我离家这些时日,多亏唐玥照拂。”

    江夫人见女儿和这位唐小娘子举止亲密,就知道对方待自家女儿不错,忙道“唐小娘子,还没来得及多谢你,若不是你照应雪娘,我真不敢想她会怎么样,没有她,我以后的日子该怎么过”

    说到伤心处,又止不住呜呜哭起来。

    江映雪是个冷冷的性子,见到母亲这样也只是皱眉担心,并不习惯上前安慰,求助地看向唐玥。

    唐玥性子软和,搀扶住江夫人,柔声“雪娘这不是好好的,都过去了,江家主也会为雪娘好好出气。”

    她扶着江夫人坐下“您别伤心了,尝尝我们今日新上的蝴蝶酥。”

    江夫人经历了大悲大喜,并没有什么胃口,只道“唐小娘子别忙了,我并不想”

    唐玥手脚麻利,已经端来一碟蝴蝶酥来。

    白净的瓷盘里,蝴蝶酥呈蝴蝶展翅状,颜色金黄,由一层一层的酥皮堆叠而成,表面撒了一层细细的糖霜,正往外散发出焦香的味道。

    江夫人拒绝的声音弱了下去。

    唐玥笑道“雪娘,给夫人上一碗奶茶,让夫人尝尝你的手艺。”

    江映雪“诶”了声,倒了一碗颜色粉嫩的奶茶。

    江夫人一听是江映雪亲手做的,便没再推脱“那我就尝一尝。”

    她先是喝了一口奶茶,甘甜浓郁的饮子下肚,把任何不开心的情绪都熨平了,她深深呼出一口气,笑说“雪娘竟有这般手艺跟着唐小娘子学的吧”

    当初唐玥把奶茶和奶绿的方子散出去,如今长安城中小半人家都能自己做,但江夫人久居内宅,少与人来往,并不知道奶茶的方子,是初尝,故而觉得十分惊艳。

    江映雪道“唐玥会做的甜品多着,我只学了最简单的一种。”

    江夫人很满意,又吃了一口蝴蝶酥。

    那蝴蝶酥很漂亮,一口咬下去发生轻微的“喀嚓”声,酥脆的口感让牙齿很舒服,焦香的味道也让舌头很享受,表面一层薄薄的糖霜,让甜品吃起来微甜,但绝不腻口,正合了江夫人的口味。

    江夫人原本只想尝一口就罢了,可尝一口后就停不下来了,接一连三把一整块蝴蝶酥全吃了。

    连心情都在不知不觉间好多了。

    吃完后,她笑的有些不好意思“唐小娘子,这酥”

    唐玥会意“有,我再给江夫人拿,另外再包上一大包,让夫人带回府中慢慢用。”

    江夫人这下满意了,直感慨唐玥是个好女郎,以后谁娶了唐玥,必定有福。

    连江映雪都听不下去了,连忙制止“阿娘,别说了,喝奶茶”

    江夫人讪讪道“先吃酥,吃完再用奶茶压一压。”

    不愧是亲娘诶,刚才还说夸女儿的手艺,有了更好吃的,便全忘了。

    城东,霍家。

    江家主面无表情地把霍连仍在霍家主霍祈面前,像丢一个破布麻袋,丝毫没给对方留脸。

    要是以前,江家主或许会给霍祈留几分情面,可不久前这霍连刚被裴家仍回来,有个这个先例,他还留面子干嘛照着仍就行。

    “霍大人,管好你的儿子。”

    霍祈面色非常难看,发生了什么他都清楚,这事要是成了两家是亲家,现在好事没成,就是霍家理亏,他不敢太过护短。

    别说护短,都想扒了孽子的皮,他娘的,短短几日功夫,得罪了三大家族,以后霍家在朝堂上还怎么立足

    一想到这茬,霍祈就稳不住,家主的架子都不端了,陪笑道“将军莫恼,都是犬子的错,犬子也是瞧着令千金美如天仙,这才痴心不已、死缠烂打,我一定教训他。”

    江家主一点情面都不留“少说没用的,亏的我家女儿遇上贵人,帮扶了她一把,否则名节都被你儿子毁了”

    霍祈只恭维着说“是是是。”

    江家主不愿多言,霸气地一甩衣袖,转身就走。

    霍祈长长叹了口气,忍不住犯嘀咕“霍家究竟哪里风水不好,接一连三得罪人。”

    这话说得颇有些真情实意,也难怪,明明用尽手段拉拢各方,却换来这样的结果,霍大人想不通啊。

    江家主脚步一顿,回过头来,他是武将,性子比苏泰直,直言相告道“霍大人,你还不明白吗这样的结果和风水无关,都是你这不争气的儿子害得。”

    “他除了与小女纠缠不清,还在长安城横行霸道、欺男霸女,若不是他去寻甜品铺唐小娘子的麻烦,裴郎君和苏大人怎会与你家儿子过不去。”

    霍祈一愣,这才隐隐想明白,病根原是在儿子霍连身上。

    霍连平时横行霸道,不是没有引起民众不满,只是尚未戳到引爆的炮捻子,那唐小娘子做整个长安城的生意,客人不仅有数量甚广的百姓基础,也有不少达官世家,霍连挑她去欺负,那不是把整个长安城的目光都汇聚在他的恶行上了吗

    想明白这一点,他回头怒目着霍连“再也不许动唐玥,听到没有”

    霍连吓得瑟缩着脖子,连连应“是”,完全没有在外面自称小爷的威风劲儿。

    这还不算完,霍祈心里的气还多着呢,霍连每惹一个家族,他在朝中的压力就增加一份。

    这逆子,纯属不想让老子好过

    等江家主一走,他的脸就沉下来了,目光阴森地盯着亲儿子。

    霍连心里害怕,脑子却忍不住想到江映雪,在甜品铺煮奶茶时的唯美画面,转念又想到美人毫不留情拒绝自己的模样,心里忍不住悲戚。

    抬起头无辜地问“父亲,我不能没有雪儿,您不能就这么被江阿伯吓退了,咱家还要和江家结亲呢。”

    到现在还想着女人,霍祈一口气没上来,气得胸口疼,指着霍连的手都在抖“来人,来人给我打死这个逆子”

    西市,甜品铺。

    江映雪没有跟江夫人回江府,而是留在了甜品铺,说要继续帮唐小娘子做生意。

    江夫人对唐玥没有不放心的,这样一个贴心又灵动的小娘子,自家女儿多跟她待一起也是好的,权当在外散心了,趁早走出情伤。

    临走时,江夫人借着买买甜品的名头,几乎快把甜品铺买空了,点心包了小半马车。

    唐玥看得心惊,忍不住劝道“江夫人,您买这么多甜品吃的了吗甜品铺就在西市,又不会跑了,您什么时候想吃了再来呗。”

    江夫人就是想表达感谢,唐玥收留雪娘,在雪娘最伤心失意时给予帮助和温暖,这是多少谢礼表达不清的谢意。

    直接以钱财道谢,唐玥不收,贵重首饰,唐玥也推辞,江夫人没办法,只好出此下策,帮唐玥销空铺子里的甜品。

    江夫人忙着往马车上拎甜品包,笑道“唐小娘子不用担心,江家亲戚多,我给各家分一分,差不多就没了。”

    感谢是一方面,另一方面,唐玥做的甜品也是真好吃,她很久没吃这么多的甜品了,怎么买都买不够,到时候分给各家亲戚,亲戚吃着好,她脸上也有光不是

    江映雪帮忙往车上拿,一手能拎五包“唐玥,你不用担心我阿娘吃不完,照她今日这吃法,不出几日就吃光了。”

    这话说的虽不给亲娘留面子,却也没错,江夫人吃蝴蝶酥,吃得那叫一个香甜。

    江夫人笑得讪讪。

    唐玥“哈哈。”

    等江夫人的马车走远了,江映雪回到甜品铺里,才长长舒出一口气,仿佛狭小的铺子才是她的安乐窝,里间那一尺宽的床铺才是她的心安之处。

    唐玥瞧着被江夫人的铺子,有些哭笑不得“得,今儿提前关门。”

    江映雪靠在椅子上,神色有些恍惚。

    唐玥知道她这些时日经历了多少,又在这一日做了多少决断,心中难免充满波澜,虽已与过去彻底告别,想要重启人生,还需要时间疗养。

    她盛上一碗热热的秋梨粥,温声道“甜的。”

    江映雪觉得唐玥总把自己当小孩哄,明明自己比她高,比她能打架,却没她那样那么有力量。

    “从没有人这样哄过我。”她带着鼻音道,但是很受用。

    唐玥便笑了。

    江映雪喝了几口粥,又愤愤起来“只踢了那渣男一脚,实在太便宜他了”

    唐玥问“气不过”

    江映雪如实点头“气不过。”

    唐玥轻声道“对霍连的惩罚,才刚刚开始,远没有结束。”

    江映雪愣了下,她都以为这事到这里就结束了,结果唐玥说才刚刚开始,现在她知道,为何觉得唐玥这个小小的小娘子更有力量了。

    她有些兴奋,问“咱们怎么做”

    唐玥顺手拿起一颗竹筐里的可可果实,在鼻尖下嗅了嗅“先做巧克力。”

    江映雪

    唐玥做了巧克力,各种各样的。

    甜品铺像一夜间改头换面了一般,原本放置蛋挞、盒子蛋糕、奶酪包等的货架被江夫人搬空后,全部换成巧克力制品。

    最为经典的巧克力大板,裹以银灿灿的锡箔纸,形状简约大气,是郎君们最爱的甜品。

    小娘子们最喜欢的,还是包装精美的巧克力,把巧克力液倒进元宝形状的模具中成型,凝固后裹以金色锡箔,仿佛一锭以假乱真的金元宝。

    还有“通宝”形状的巧克力,乾朝流通的钱便是通宝铜钱,这种形状的巧克力卖得最好,不仅富家女郎常来买,连平民百姓也买,祈求一个财源广进。

    那股初尝清苦、回甘无穷的香浓和醇厚,让无数人欲罢不能。

    原本唐玥担心乾朝人吃不惯苦味,做的巧克力只加入了少量的可可,砂糖和奶居多。

    渐渐,这种苦味越来越让人上头,竟有人刻意开始追逐起苦味来。

    她不得不把可可含量一步步提高。

    36可可含量甜味十足,提到60可可含量时,便成了回甘醇厚的味道,最后可可含量提升至98,几乎成了纯黑巧,入口便是一股浓浓的清苦味,半点甜都尝不出来,只是这清苦味十分醇厚,久经苦涩才能尝尝淡淡的香。

    独特的口感反而成为一部分人的追求,尤其是国子监的郎君们,把高浓度黑巧比做寒梅,“不经一番苦,哪得扑鼻香”。

    听得唐玥乐不可支,吃个黑巧,还吃出人生哲理来了。

    和上次的巧克力口味盒子蛋糕和巧克力酒心糖相比,这次才是真正的巧克力盛宴,只问世三日,便迅速风靡长安城。

    城东,宣阳坊。

    宣阳坊是一处权贵聚集的地方,距离皇宫最近,四大家族的裴家便是坐落在此处。

    坊中地价寸土寸金,若是没有一定的经济底蕴支撑,铺子在这里是开不起来的。

    毕竟开铺子是要赚钱,不是来倒贴钱。

    宣阳大街中段的百年点心斋以往从未担心过这个问题。

    说起这家铺子,给人最深的印象不是底蕴,而是有钱。

    占据“百年”一字,却远没有百年传承那么悠久,只是因为铺子坐落在整条大街上有有利的位置,面积有三间铺头那么大,光是门,就开了三扇,实在有钱得紧,至于“百年”的叫法,八成是个噱头。

    因为在长安城中规模最大,上台面,讲排场,点心做得也堪称上佳,权贵家的夫人小娘子们都喜欢来这儿包点心,这家百年点心斋称得上甜点界的“头牌”,打遍长安城无敌手。

    当然,这是以前。

    自从西市开了甜品铺,点心斋的客人见少,若说那个时候点心斋的掌柜还能忍,那这两日,他是实实在在感受到了什么叫“凉”。

    连着两日了,就上门了两个客人,还都只在铺子里左看右看,看了一圈,什么都没买就走了。

    项延是点心斋的大师傅兼掌柜,如今已年逾五十,长安点心界赫赫有名,也带过不少徒弟,自认为做点心的手艺炉火纯青。

    这两日可真是想不明白了,站在偌大但空无一人的铺子前,愁眉苦脸“究竟是怎么回事长安城什么时候兴起戒甜日了”

    点心斋里的伙计平日里总在铺子里忙活,消息不灵通,闻言皆是摇头“没听说啊。”

    这可怎么办,东市宣阳坊的地价这么贵,不赚钱就等于赔本啊。

    项延坐不住了“你们几个,今儿别在铺子里忙活了,全都去街上打听,看客人不来点心斋,究竟是怎么回事”

    他知道西市不久前开了个甜品铺,生意红火,也抢了不少点心斋的生意,但没抢到这种地步,都不让人开张了是吗

    刚吩咐完,就见两个监生打扮的人从铺子前经过,兴高采烈地交谈着什么。

    “我买的是十之八九可可的巧克力大板,没敢买最苦的,唐小娘子说这个苦中带甜,易接受。”

    “我最是喜欢那清苦的味道,买了可可量最多的,待会儿给同窗们都尝尝,让他们感悟一番忆苦思甜的滋味。”

    “哈哈哈,那他们约莫没这个本事。”

    “”

    项延听得一头雾水,嘟囔道“什么可可,什么忆苦思甜,都什么玩意儿。”

    杂役们纷纷摇头“不知道啊。”

    项延气死了,须子抖了三抖“一问三不知,养你们这群饭桶有何用”

    他刚骂完手下,就听到背后有人说“师父,好歹您也是长安城有名的点心大师,怎么连可可都没听说过”

    项延听这声音熟悉,转头一看,果然是冯乙那孽徒。

    他把脸一沉“你还有脸回来打着百年点心斋关门弟子的旗号,却连个小娘子都赢不了,我才没有你这样的徒弟。”

    冯乙输给唐玥的事在长城都传遍了,项延作为冯厨子以前的师父,觉得丢人,他徒弟输给唐玥,他可决计不会输。

    冯乙也不恼,甚至还提出了个过分的要求“师父,兴盛酒楼把我赶了出来,我没地方去,想回来。”

    听听,这话说的多不要脸。

    当初为了钱,从点心斋一走了之,去了兴盛酒楼做掌勺点心厨子,现在在外面混不下去了,又想回来,还说得这么理直气壮。

    项延都气笑了“冯乙,你在想什么好事点心斋还不缺你这半桶水的手艺,更不稀罕”

    冯乙只说“我会做巧克力。”

    项延冠冕堂皇的话戛然而止。请牢记收藏,网址 最新最快无防盗免费找书加书可加qq群952868558